Lara Gil Iglesias
Coliflor asada con cúrcuma y especias, perfecta como plato principal o como guarnición de tus platos. Su toque de cúrcuma y naranja te va a encantar aunque no te guste este crucífera.
Ingredientes:
- Coliflor
- Zumo de naranja
- Sal
- Aceite de oliva
- Especias: cúrcuma, pimentón dulce, pimienta negra
Preparación:
Precalienta el horno a 180° con calor arriba y abajo. Lava y seca la coliflor. Después córtala en arbolitos y si son muy grandes pártelos por la mitad.
Prepara el aderezo: un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharadita de cúrcuma, otra de pimentón dulce, un poco de pimienta negra y el zumo de una naranja. Mezcla y reserva.
En un bol mezcla el aderezo con la coliflor y remueve para que se mezcle y se unte toda la coliflor.
Coloca la coliflor sobre una bandeja y sin amontonar, los arbolitos deben estar separados. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada. Transcurrido el tiempo comprueba pinchando la coliflor hasta que esté tierna.
Puedes servirla como guarnición, plato principal o incluso acompañada con una base de yogur griego.
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