Crujientes de chocolate con especias

Carmen Raya Saavedra

Cuando al día siguiente de volver a ver la maravillosa película “Chocolat” te apetece meterte en la cocina e inventar alguna receta a ver que sale… el resultado puede llegar a ser increíble.

Confieso que el chocolate es una de mis vicios mas preciados, me chifla!

La verdad es que cuando empecé a mezclar distintas especies con el chocolate no tenia muy claro que saldría de esa mezcla y lo mas probable era que fuese algo incomestible… Pero la escena en la que Vianne, la protagonista de la película, añade picante en el chocolate caliente se me había quedado guardada y tenia que probarlo.

Así que puestos a probar… Miré que especias tenia es mi despensa y… surgieron estos deliciosos crujientes que, en mi opinión, son un espectáculo para los 5 sentidos.

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate foundant (mínimo 70% cacao)
  • 250- 300g de copos de maíz tostado sin azúcar
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cayena
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas removiendo a menudo para que no se queme.

Preparamos 3 bols y en uno ponemos la cúrcuma, en otro el curry y en el último la canela y las semillas de 1 cayena.

Ponemos 1/3 parte del chocolate fundido en uno de los bols  y mezclamos bien (el resto del chocolate lo mantenemos con temperatura para que no se enfrié). Añadimos copos de maíz en cantidad suficiente para crear una masa compacta y repartimos sobre un plato con la ayuda de un par de cucharitas de manera que formaremos pequeñas montañitas, las dejamos enfriar en la nevera y cuando solidifiquen (5-10 minutos) estarán listos.

Repetimos el mismo proceso con los otros 2 bols para tener 3 sabores distintos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s