Belén Gil
De vez en cuando, nos apetece darnos un capricho…en forma de hojaldre. Y ¿qué mejor que hacerlo en casa? Controlamos la calidad de los ingredientes, las cantidades de grasas saludables, y nos aseguramos que no lleva azúcares añadidos. Y encima, está buenísimo…
Ingredientes (4 unidades)
- 1 lámina de hojaldre hecho con mantequilla
- 4 láminas de jamón york sin féculas
- 2 láminas de queso gouda
- 1 huevo
Preparación
Pre calentamos el horno a 200, calor arriba y abajo.
Cortamos la lámina de hojaldre en cuatro partes cuadradas.
A continuación, le hacemos unos cortes a ambos lados, tal y cómo os mostramos en la imagen siguiente:
Cuando tenemos los «flecos» hechos, procedemos a colocar el jamón york y el queso sobre el hojaldre:
Y empezamos a trenzar los «flecos» laterales, colocando cada vez, uno de la derecha, sobre uno de la izquierda…
Lo prensamos bien, que nos se nos abra cuando lo horneemos, y una vez trenzada cada porción de hojaldre, los pintamos con huevo batido:
Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que veamos que se empieza a dorar la parte superior, vigilando de vez en cuando (que cada horno es un mundo…). Y listo. Ya tenéis cuatro trenzas saladas de jamón york y queso. Podéis rellenarlas de lo que más os guste: cebolla rehogada y queso de cabra, espinacas al vapor y requesón…¡imaginación al poder!
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