Paella

Lara Gil Iglesias

No hay nadie que se resista a este plato tan popular de la variada gastronomía española, por eso es tanto “pa´ella”, como “pa´él”, como “pa´toda la familia”.

Sabemos que hay infinidad de formas de hacer una paella y a cual más buena, pero hoy os enseñamos una sencilla receta con la que se atreven hasta los más principiantes en cocina, así que toma nota y ¡a cocinar!

Ingredientes:

(para dos personas)

  • 250g de arroz
  • 2 traseros de pollo
  • 8 langostinos
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 pimiento verde mediano
  • 4-5 judías verdes
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Agua

Preparación:

Lava el pollo con agua fría, trocéalo y añadáde la sal.

Pon aceite en la paellera y cuando esté caliente añade el pollo, remueve unos minutos y cuando esté dorado, añade la verduras troceadas (cebolla, ajos, judías verdes y pimiento) removiendo hasta que se cocinen (unos 10 minutos). En este momento añade el tomate pelado y troceado, deja cocinarlo otros 5 minutos.

Por último, echa una chucharadita de pimentón dulce, remueve bien y añade el arroz mezclándolo con todos los ingredientes antes de añadir el agua (debes echar de agua el doble de cantidad que de arroz).

Deja cocer todo durante 20 minutos, los primeros 10 minutos a fuego medio y los últimos a fuego lento añadiendo los langostinos troceados y pelados.

Retirar del fuego y tapar (con un trapo o periódico) unos 5 minutos para que repose.

Mmmm ¡Para chuparse los dedos!

 

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