Carmen Raya Saavedra
La próxima vez que abras una calabaza no tires las semillas! Guárdalas y aprovecha para preparar este rico snack.
Ingredientes:
- Semillas de calabaza
- Sal
- AOVE
Preparación:
Al vaciar la calabaza, las semillas se encuentran pegadas entre ellas por las fibras de la calabaza. Lo primero que debemos hacer es soltarlas y eliminar las fibras.
Para ello puedes ayudarte de un colador. Colocas las pipas con la menor cantidad posible de fibra en el colador y bajo un chorro de agua fría y paciencia vas eliminando toda la parte naranja hasta quedarte solo con las semillas.
Una vez las semillas están limpias, deberás secarlas bien con papel absorbente y extenderlas sobre un paño limpio sin que se toquen entre ellas. Las dejaremos en el paño durante todo un día para asegurarnos de que están bien secas y entonces podremos proceder a cocinarlas.
Una vez secas, ponemos un poquito de aceite en la sartén, echamos sal sobre las pipas (con poca cantidad será suficiente) y las cocinamos durante unos minutos, hasta que veamos que van cogiendo color. Esperamos a que se enfríen y listo!
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