Belén Gil
Parece que por fin llega el calor, y cada vez nos van apeteciendo más alimentos frescos y con bastante agua, como es el caso de la sandía.
A la hora de combinar frutas con alimentos salados, siempre nos viene a la cabeza el socorrido (y delicioso) melón con jamón. Pero, ¿y si os proponemos combinar la sandía con un poco de queso fresco? Atreveos a probar, porque el resultado es delicioso, refrescante y muy nutritivo.
Es ideal como parte de un buen desayuno o bien como merienda.
Ingredientes
- 1 tajada de sandia
- 100 gr de queso fresco
- aceite de oliva virgen extra (AVOE)
- sal gorda
Preparación
Cortamos medias lunas de queso fresco y las disponemos formando un círculo sobre el plato, rellenamos el centro con dados o triángulos de sandía. Añadimos por encima un poco de queso fresco cortado más pequeño y aliñamos con un poco de AOVE y de sal gorda, que contraste bien con el dulzor de la sandía.
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