Helado de plátano con tahin

Carmen Raya Saavedra

De todos los helados saludables que he probado este verano este es sin duda mi favorito.

Se prepara en menos de 5 minutos y su textura cremosa no tiene nada que envidiar a los helados de bola que encontramos en cualquier heladería.

Y lo mejor de todo es que sin darnos cuenta nos estamos comiendo un par de raciones de fruta. Una forma ideal de darnos un capricho saludable y sin azúcar añadido.

Ingredientes:

(Para 1 ración)

• 2 plátanos maduros cortados a rodajas previamente congelados
• 1 cucharada de tahin
• Una pizca de gomasio

Preparación:

Sacamos el plátano del congelador y lo introducimos en el vaso de la batidora. Esperamos unos 5 minutos para que se descongele ligeramente. Añadimos la cucharada de tahin y trituramos hasta obtener la textura deseada.

Servimos en un bol y espolvoreamos ligeramente con gomasio para darle un contraste dulce salado.