Compota de pera sin azúcar

Compota de pera

A estas alturas ya deberíais saber que me encantan las compotas y las mermeladas caseras y sin azúcar añadido.

Me parecen una buena forma de añadir mas fruta en nuestra dieta de una forma muy versátil, pues tanto podemos utilizarlas para endulzar yogures, como para acompañar quesos o carnes, como para untar sobre una tostada o comerla directamente a cucharadas!

Aunque es importante tener en cuenta que cualquier compota o mermelada, por casera que sea y por mucho que no lleve azúcar añadido, nunca debe sustituir a la fruta fresca.

Ingredientes:

  • 1 Kg de peras maduras
  • Zumo de medio limón
  • 1 rama de canela

Preparación:

Pelamos las peras y las cortamos a trocitos no muy grandes.

Introducimos todos los ingredientes en una olla amplia y cocinamos a fuego suave durante unos 20 minutos removiendo a menudo.

Si nos gusta notar los trocitos no es necesario hacer nada mas. Si no, retiramos el palo de canela y trituramos ligeramente.

Vertemos la compota en tarros de cristal y ya tenemos nuestra compota lista!

Al no llevar azúcar se pierde el poder conservante de ésta, pero se puede guardar en nevera durante 1 semana sin problema.

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