Plum cake de manzana

Belén Gil

La repostería casera nos permite escoger ingredientes y calidades, lo que la convierte en la mejor opción: la más saludable.

De todas formas, no deja de ser de consumo ocasional. No por estar hecha en casa nos permite abusar de ella, ya que sigue llevando azúcar añadido, aunque en menor cantidad que la comercial.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 50 gr de panela
  • 300 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 manzanas reineta
  • 75 gr de mantequilla

Preparación

Precalentamos en horno a 180º, con calor arriba y abajo.

Untamos el molde de plumcake con mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina.

Pelamos las dos manzanas. Una la cortamos a dados, y la otra en cuatro trozos, los cuales haremos en láminas.

Ponemos el resto de ingredientes en un robot de cocina y los mezclamos bien.

Le añadimos los dados de manzana a la masa, y la ponemos en el molde. Colocamos por encima las láminas de manzana.

Horneamos durante 30-35º, dependiendo siempre del horno que tengáis. Lo mejor es ir controlando y pasados 25-30 minutos, pinchar el centro con una varilla de madera: si sale limpia, es que ya está bien cocido por dentro. Si se adhiere masa, aún le faltan unos minutos de cocción.

Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Listo para comer.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s