Lara Gil Iglesias
Ya no nos resulta nada raro encontrar en los supermercados distintos tipos de pasta elaboradas con legumbres. En realidad no es pasta, lo que todos entendemos por una masa cuyo ingrediente básico es el trigo, sino una forma distinta de comer legumbres.
Así que si, hoy te enseño una receta o un trampantojo de pasta realmente fácil, para introducir las legumbres en tu alimentación.
Ingredientes:
- Pasta de garbanzos
- Zanahoria
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Brócoli
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Corta y saltea las verduras en una sartén o wok con un chorrito de aceite de oliva, añade sal y pimienta y cocina hasta que queden al dente.
Mientras tanto, cuece la pasta de garbanzos como indica el fabricante. (En la siguiente imagen te muestro la pasta que usé).
Escurre la pasta y añádelas a la sartén junto a las verduras, remueve y cocina unos minutos todo junto para integrar los sabores. Sirve y ¡disfruta!
Nutri Cocinillas 
qué rico
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