Tortilla paisana con patatas bola

Belén Gil

 

Muchas veces no sabemos como hacer que los niños coman ciertos alimentos…por ejemplo el pimiento. Suele ser difícil incluirlo en su plato. Las madres usamos ciertos truquillos para enmascarar según que cosas 😉

Como por ejemplo esta tortilla, que en vez de patatas cortadas de forma tradicional, esta hecha con patatas bola, hechas de puré de patata y rebozadas con harina de avena. La distracción de las patatas, hará que ni se den cuenta del pimiento.

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • un poco de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • pimiento verde
  • calabacín
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

Hacemos un puré de patatas con las patatas hervidas y peladas, con la leche y la mantequilla. Ha de quedar espeso, para darle forma de bola a las patatas.

Rebozamos las bolas de puré con harina de avena , y las freímos en aceite de oliva virgen extra. También se pueden hornear, y rebajamos la cantidad de aceite final.

Picamos el pimiento bien fino y lo freímos.

Cortamos el calabacín a daditos muy pequeños y lo salteamos.

Batimos los huevos en un bol, y añadimos las patatas, el pimiento y el calabacín. Añadimos sal.

Freímos la tortilla, como si fuera una normal de toda la vida.

Listo. Les va a encantar…

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