Carmen Raya Saavedra
Esta receta es ideal para los mas pequeños, pero también para los mayores!
Se trata de una adaptación de las natillas caseras pero sin azúcar añadido y con un ligero sabor a plátano y canela que se encargaran de dar un sabor dulce que es mas que suficiente para disfrutarlas sin necesidad de añadir ningún tipo de edulcorante.
Son ideales como postre, desayuno o merienda!
¿Os atrevéis a probar esta receta y desterrar la receta original con azúcar para ocasiones muy puntuales?
¡Estaremos encantadas de que nos contéis vuestra experiencia!
Ingredientes:
(Para 4 raciones)
- 2 plátanos maduros (cuanto mas maduros mas dulce quedará la receta)
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- La piel de 1 limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo para servir
Preparación:
Pelamos los plátanos y los cortamos a rodajas.
En un cazo calentamos la leche junto con la rama de canela, la piel de 1 limón y las rodajas de plátano.
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocinamos durante unos 5 minutos. Paramos el fuego, retiramos el plátano, la piel del limón y la canela. Trituramos el plátano junto con las 4 yemas de huevo en un vaso a parte. Cuando esté bien batido lo añadimos a la leche y volvemos a calentar a fuego bajo sin dejar de remover con una varilla hasta que empiece a cuajar.
Servimos las natillas en recipientes individuales y enfriamos en nevera.
A la hora de servirla espolvorear canela en polvo por encima.
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