Natillas de plátano sin azúcar añadido

Esta receta es ideal para los mas pequeños, pero también para los mayores!

Se trata de una adaptación de las natillas caseras pero sin azúcar añadido y con un ligero sabor a plátano y canela que se encargaran de dar un sabor dulce que es mas que suficiente para disfrutarlas sin necesidad de añadir ningún tipo de edulcorante.

Son ideales como postre, desayuno o merienda!

¿Os atrevéis a probar esta receta y desterrar la receta original con azúcar para ocasiones muy puntuales?

¡Estaremos encantadas de que nos contéis vuestra experiencia!

Ingredientes:

(Para 4 raciones)

  • 2 plátanos maduros (cuanto mas maduros mas dulce quedará la receta)
  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • La piel de 1 limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo para servir

Preparación:

Pelamos los plátanos y los cortamos a rodajas.

En un cazo calentamos la leche junto con la rama de canela, la piel de 1 limón y las rodajas de plátano.

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocinamos durante unos 5 minutos. Paramos el fuego, retiramos el plátano, la piel del limón y la canela.  Trituramos el plátano junto con las 4 yemas de huevo en un vaso a parte. Cuando esté bien batido lo añadimos a la leche y volvemos a calentar a fuego bajo sin dejar de remover con una varilla hasta que empiece a cuajar.

Servimos las natillas en recipientes individuales y enfriamos en nevera.

A la hora de servirla espolvorear canela en polvo por encima.

 

 

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