Macarrones con soja texturizada

Belén Gil

 

Es posible comer un plato único, equilibrado en macronutrientes…y sin alimentos de origen animal: unos macarrones integrales, con salsa de tomate casera y soja texturizada.

Ingredientes ( para 1 persona)

  • 60 gr de pasta integral
  • 5 cucharadas soperas de salsa de tomate casera
  • 30 gr de soja texturizada de grano fino
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

Ponemos la soja texturizada en un bol y la cubrimos con agua templada.

Hervimos la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo indicado en el envase.

Escurrimos la soja, pasados 5 minutos, dejando un poco de agua para que quede más jugosa una vez cocinada. La doramos en una sartén antiadherente, sin dejar de remover, durante un par de minutos.

Emplatamos la pasta hervida, añadimos la salsa de tomate casera y la soja, salpimentamos al gusto…y lista para comer. Si tenéis salsa hecha en la nevera y pasta ya hervida, podéis preparar esta receta en menos de 10 minutos.

 

 

 

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