Canapés de salmón al Pedro Ximénez

Belén Gil

 

Siempre se le puede dar una vuelta de tuerca a una receta clásica, como son los aperitivos de salmón ahumado. Es cuestión de combinar sabores, y lanzarse a experimentar…

 

Ingredientes

  • 20 tostadas pequeñas de aperitivo
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso blanco para untar
  • Esferas de vinagre al Pedro Ximénez
  • Orégano
  • Pimienta negra

 

Preparación

Mezclamos el queso blanco para untar con la pimienta y el orégano, para especiarlo. Cortamos el salmón en cuadrados de la medida de las tostadas. Untamos las tostadas con el queso especiado, les colocamos el salmón encima, y las decoramos con las esferas de vinagre al Pedro Ximénez -las podéis encontrar en Lidl-. Cuando las esferas explotan en la boca, liberan el contenido y la mezcla de sabores es brutal.

Listo. Un aperitivo sencillo, pero lleno de sabor.

 

 

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