Bizcocho de calabaza con chocolate

Lara Gil Iglesias

Si quieres sorprender a tu gente con un bizcocho diferente…¡ésta es tu receta! Atrévete a salir de la rutina y experimenta en la cocina. ¡Les va a encantar!

Y lo mejor de todo….nadie creerá que lleva calabaza.

Ingredientes:

  • 150g de calabaza asada o cocida
  • 1Huevo
  • 180g de harina de avena
  • 3 cdas de cacao puro en polvo
  • 1,5 cdita de levadura
  • 1 cdita de canela
  • 1cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de nuez moscada
  • 4 cdas de azúcar moreno
  • 3cdas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Un puñado de chips de chocolate negro

Preparación: 

Precalienta el horno a 180ºC.

Mezcla bien, en un bol, la calabaza cocida o asada y machacada con el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Remueve.

Agrega los ingredientes secos: la harina de avena, el cacao en polvo, la levadura, la canela, la nuez moscada y el azúcar. Remueve todo bien hasta que cueste mezclar y consigas una mezcla homogénea. Añade las chips de chocolate, reservando unas pocas para decorar la superficie del bizcocho.

Unta el molde con un poco de aceite y extiéndelo por toda la superficie (para que sea más fácil desmoldarlo), añade la mezcla y espolvorea las chips de chocolate por encima.

Hornea a 180ºC durante aproximadamente 1 hora.

 

Un comentario en “Bizcocho de calabaza con chocolate

  1. Un nuevo modo de hacer un bizcocho de calabaza. Como no soy muy chocolatera aprovechare algun evento familiar para compartirlo en la mesa. Gracias por tanta dedicación Lara!! Nos vemos muy prontito.

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