Hojaldre de moras

Belén Gil

Cuando queremos celebrar algo, solemos recurrir a los postres, a la repostería, al dulce en general…Siempre que sea algo ocasional, no pasa nada. Pero si lo hacemos en casa, controlamos ingredientes y cantidades, y además puede resultar incluso más económico.

Ingredientes

Preparación

Precalentamos el horno a 200º

Estiramos el hojaldre sobre una lámina de papel de hornear. Reservamos una de las láminas para realizar tiras, que usaremos para montar la tarta.

Pintamos la base de hojaldre con la mermelada de moras, hasta darle el grosor deseado. Colocamos las tiras que hemos cortado y reservado a modo de rombo, presionando el final de cada una con un tenedor, para que al hornear, no se separen de la base.

Batimos el huevo, y con la ayuda de un pincel, lo extendemos por el hojaldre, para que quede dorado.

Horneamos durante 15 minutos, y cuando veamos que coge color, ya podemos retirar del horno.

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