Esta receta de magdalenas sin azúcar añadido es ideal para cualquier desayuno o merienda.
El único edulcorante que vamos a usar son dátiles y canela por lo que no llevan azúcares libres. Además la base de estas magdalenas son alimentos de calidad: calabaza, huevo y almendras por lo que se podría considerar repostería casera saludable.
¿Os animáis a probarlas?
Ingredientes:
- 300 g de calabaza cocida (al horno o al microondas)
- 2 huevos
- 125g de almendra molida
- 5 dátiles
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Pepitas de chocolate 70% cacao (opcinal)
Preparación:
Pre calentamos el horno a 180ºC
Trituramos los dátiles y la calabaza.
Añadimos los huevos, la almendra molida, la canela y el bicarbonato.
Mezclamos bien y repartimos en moldes.
Si lo deseamos añadimos una pepita de chocolate en cada magdalena.
Horneamos.
El tiempo de horneado dependerá del molde que uséis. Yo he usado moldes pequeñitos y en 10 minutos han estado listas. Si usáis moldes normales seguramente necesitaréis mas tiempo, pero como cada horno es un mundo lo mejor es estar pendiente y sacarlas cuando vemos que empiezan a estar doraditas.
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