Magdalenas sin azúcar

Magdalenas sin azúcar añadido

Esta receta de magdalenas sin azúcar añadido es ideal para cualquier desayuno o merienda.

El único edulcorante que vamos a usar son dátiles y canela por lo que no llevan azúcares libres. Además la base de estas magdalenas son alimentos de calidad: calabaza, huevo y almendras por lo que se podría considerar repostería casera saludable.

¿Os animáis a probarlas?

Ingredientes:

  • 300 g de calabaza cocida (al horno o al microondas)
  • 2 huevos
  • 125g de almendra molida
  • 5 dátiles
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Pepitas de chocolate 70% cacao (opcinal)

Preparación:

Pre calentamos el horno a 180ºC

Trituramos los dátiles y la calabaza.

Añadimos los huevos, la almendra molida, la canela y el bicarbonato.

Mezclamos bien y repartimos en moldes.

Si lo deseamos añadimos una pepita de chocolate en cada magdalena.

Horneamos.

El tiempo de horneado dependerá del molde que uséis. Yo he usado moldes pequeñitos y en 10 minutos han estado listas. Si usáis moldes normales seguramente necesitaréis mas tiempo, pero como cada horno es un mundo lo mejor es estar pendiente y sacarlas cuando vemos que empiezan a estar doraditas.

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