Fajita de verduras con gambas

Fajita o tortita salada

Lara Gil Iglesias

Si eres de los que se aburre de comer siempre lo mismo y te gusta innovar en la cocina, hoy te enseñamos una receta muy sencilla y rápida que te va a encantar.

Recuerda que esta receta está hecha con unas verduras pero tu podrías hacerla con las que más te gusten y darle tu propio toque personal.

Ingredientes:

  • Tortilla de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Gambas peladas congeladas
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:

Corta en rodajas finas la cebolla y el pimiento verde. Cocinalo en una sartén con un poco de aceite y añade un poco de sal y pimienta negra. Retíralo de la sartén y reserva.

Pon las gambas congeladas en un cuenco con agua temblada para descongelarlas. Haz varios cambios de agua templada hasta que estén prácticamente descongeladas y escurre en un papel absorbente.

Corta un ajo en trozos pequeños y doralos en la misma sartén con un poco de aceite, añade las gambas descongeladas y cocina a fuego medio hasta que la gamba se cocine y se dore un poquito.

Añade el pimiento y la cebolla que habíamos reservado y remueve todo junto.

Por último calienta la tortilla de maíz y añade la preparación en el medio, enrolla y disfruta de una fajita con diferente sabor. También puedes añadir tomate troceado o lechuga.

Un comentario en “Fajita de verduras con gambas

  1. Que gran idea!! Igual puedo combinar esta receta y cambiar alguna cena… siempre con mi estilo particular de ir cambiando menus… jejeje (verdad, Lara??)

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s