Mousse de fresa y plátano

Helado de fresa y plátano

Lara Gil iglesias

Con esta ola de calor lo único que apetece es algo bien fresquito, prueba a hacer mousse o helados de diferentes frutas.

Ingredientes:

Fresas

Plátanos

Quedó fresco batido o yogur griego natural

Canela al gusto

Chips de chocolate negro

Preparación:

Corta el plátano en rodajas. Limpia las fresas (corta la parte verde y lávalas) o también puedes comprarlas congeladas. Congela todo durante al menos 3 horas.

Saca del congelador y tritura en un procesador junto con el queso fresco batido (la cantidad de queso fresco o yogur griego dependerá de la consistencia que busquemos). Tritura bien hasta obtener una mezcla cremosa.

Puedes dejar reposar la mezcla en el congelador unos 20-30 minutos, remueve bien con una cuchara para deshacer los cristales de la congelación. Repetir está operación las veces necesarias hasta conseguir la textura cremosa deseada.

Añadir canela en polvo al gusto y las chips de chocolate de decoración.

*También puedes añadir virutas de chocolate a la mezcla y congelar durante unas horas y el resultado será helado de plátano y fresas.

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