Tartar de tomate, aguacate y mango

Lara Gil Iglesias

Hoy os traemos un tartar con sencillos ingredientes que juntos saben deliciosos. Un plato fácil de preparar cargado de nutrientes y mucho sabor.

Ingredientes:

• 3 Tomate
• 1 Aguacate
• 1/2 Mango
• 1/4 Cebolla
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de módena

Preparación:

Pela y corta el tomate en cuadraditos, alíñalo con sal, pimienta negra, AOVE y un poco de vinagre de módena. Reserva mientras cortas resto de ingredientes.

Corta la cebolla en trocitos muy pequeñitos (para que casi no se note) y el aguacate en cuadraditos. Mezcla la cebolla y el aguacate, añade una pizca de sal y pimienta negra y reserva.

Por último corta el mango en cuadraditos.

Monta el tartar en un plato con ayuda de un molde. Primero el tomate, después el aguacate y por último el mango. Si quieres puedes usar chips de cualquier fruta para decorar (yo usé chip de plátano).