Tosta de mozzarella y pimiento rojo

Carmen Raya

Esta receta es muy sencilla y a la vez muy completa ya que en ella tenemos los hidratos de carbono del pan, la proteína del queso y la porción correspondiente de verdura con los pimientos.

Además puedes acompañar esta tosta de un gazpacho o ensalada.

Ingredientes:

  • 60g pan integral (en la imagen de centeno integral)
  • 60g de mozzarella
  • 50g pimiento rojo asado (en la imagen de bote)
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Corta el pan en rebanadas, pon el queso mozzarella cortado en rodajas y los pimientos rojos por encima. Aliña con un poco de aceite de oliva virgen extra y si te gusta añade especias.

*Si quieres puedes tostar el pan, de esta manera la mozzarella cogerá el calor de la tostada y se fundirá en el pan.

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