Ensalada de melocotón y queso fresco

Carmen Raya

Cuando hablamos de ensaladas la mayoría de nosotros pensamos en lechuga, tomate, cebolla y atún. Pero hay mil variantes de ensaladas para salir de la clásica y sobretodo lo que todas las ensaladas tienen en común es que son muy refrescantes.

En la receta de hoy te sugerimos una variante que te dejará con muy buen sabor de boca.

Ingredientes:

• Melocotón
• Queso mozzarella
• Albahaca
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pela y corta en trozos el melocotón, añade la mozzarella troceada y la albahaca. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que la mezcla de sabores te sorprenda.