Helado de granada

granada

Lara Gil Iglesias

Sabemos que la granada no gusta a mucha gente por las pepitas que tienen en su interior, por eso aunque lo ideal es comer las frutas enteras (ya que sino pierde parte de su valor nutricional) también puedes comer esta fruta en forma de zumo o incluso hacer helado como te enseñamos a continuación.

Ingredientes:

  • 500g de pepitas de granada
  • 1 yogur griego natural
  • 250g queso crema
  • 5 dátiles
  • Esencia de vainilla

Preparación:

Pon a remojo los dátiles con agua caliente. Cuando los notes blanditos, quítales el hueso y tritura hasta obtener una crema.

Desgrana la granada y tritura sus granos. Separa con ayuda de un chino el zumo de las pepitas.

Mezcla en una batidora todos los ingredientes (el zumo de la granada, la crema de dátil, el yogur griego, el queso crema y la esencia de vainilla) e introduce la mezcla en moldes de helados o, si no tienes, en un tupper de cristal.

Guarda en el congelador al menos 8 horas, (si puedes dejarlo toda la noche mejor).

Sirve una bola de helado y decora con alguna pepita de granada.

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