Carmen Raya Saavedra
Preparar esta fajita vegetal es muy rápido y sencillo si tienes los ingredientes previamente preparados.
Si partes de cero requerirá algo más de tiempo para cocinar el arroz y los frijoles pero aún así sigue siendo una receta sencilla y muy sabrosa.
Sobre cómo elegir una fajita de calidad os hablo en esta otra receta.
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 300g de espinacas frescas
- 2 puñados de frijoles cocidos
- 1 puñado de arroz cocido
- Salsa curry: mezclamos 1 cucharada de mayonesa con una cucharadita de curry.
Preparación:
Ponemos abundante agua a hervir y cocinamos las espinacas unos 2 minutos.
Calentamos los frijoles y el arroz.
Montamos la tortita y añadimos una cucharada de salsa curry.
¡Listo!
Nutri Cocinillas 