Fajipizza

Lara Gil Iglesias

¿Te invade la pereza a la hora de prepararte la cena? ¿Te aburre cenar siempre exactamente lo mismo que el día anterior? ¿Buscas algo diferente, rápido y delicioso? Sigue leyendo porque tengo una solución a tus problemas.

Ingredientes:

• Fajita
• Tomate tamizado o triturado
• Queso mozzarella rallado
• Cebolla
• Zanahoria
• Repollo
• Pollo horneado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Especias (opcional)

Preparación:

Corta la cebolla, el repollo y la zanahoria con ayuda de una picadora para que los trozos sean peuqeños. Saltea en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.

Coloca una fajita en una sartén, extiende (dejando un borde fino alrededor) el tomate tamizado, esparce por encima el queso rallado, añade las verduras reservadas y por último el pollo horneado desmenuzado y las especias que más te gusten.

Coloca la sartén en el fuego a una potencia baja y tapa la sartén (consiste en que se derrita el queso y se tueste un poco la parte de abajo de la fajita). Vigila y saca la fajipizza cuando veas que el queso está derretido y tiene algo de firmeza la fajita.