Mermelada de frutos del bosque

Lara Gil Iglesias

Si eres un apasionad@ de los frutos del bosque y las mermeladas, te traigo la receta perfecta, rápida y sencilla para tus desayunos, meriendas o postres caseros.

Ingredientes:

  • 250g de frutos del bosque congelados
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • Zumo de medio limón

Preparación:

Añade a un cazo la bolsa entera de frutos del bosque congelados, dos cucharadas de azúcar, un vaso de agua (200-300ml) y el zumo de medio limón. Pon a cocer a fuego medio-bajo y deja cocinar durante 45-60min.

Mermelada triturada en botes de cristal.

Tritura hasta obtener una textura homogénea y guarda en botes de cristal, bien cerrados, en la nevera. Al no llevar grandes cantidades de azúcar (que actúa como conservador) no debes tardar en consumirla (máximo 2-3 semanas).

Es ideal para untar en tus tostadas de desayuno, acompañar quesos, añadir al yogur, como sirope en postres o tortitas, como toque especial en ensaladas, para decorar platos…

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