Lara Gil Iglesias
Si eres de los que aún no ha probado esta delicia… ¿a qué estás esperando?
Es un tubérculo también llamado batata o camote, parecido a la patata pero con un sabor más dulce, que podrás usar en tus platos como guarnición, como picoteo o para dipear con un poco de guacamole o hummus.
Ingredientes:
- Boniato
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias al gusto
- Sal
Preparación:
Pela el boniato (con ayuda de un pelador), lávalo y córtalo por la mitad. Corta ahora cada mitad en rodajas finas.
Añade en un bol las especias al gusto (yo le puse pimienta negra, ajo en polvo, hierbas provenzales y pimentón dulce), un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Mezcla bien y añade las rodajas de boniato removiendo bien para que queden impregnados de la mezcla.
Extiende el boniato en una bandeja de horno con papel absorbente y hornea a 170ºC unos 10-13 minutos. Remueve a los 5 minutos para que se doren por ambos lados. El tiempo y la temperatura depende un poco del horno y de lo dorado que lo quieras, así que consiste en vigilar e ir probando (debes notar que está blando al pincharlo con un tenedor).
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