Palitos de patata

Lara Gil Iglesias

Estos palitos de patata son perfectos para acompañar cualquier comida o para un picoteo. Quedará unos bastones crujientes por fuera pero blanditos y cremosos por dentro. ¡Son irresistibles!

Ingredientes:

• Patatas
• Huevo
• Orégano
• Romero
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso rallado (opcional)

Preparación:

Lava y cuece las patatas con sal en agua hirviendo unos 20 minutos (comprueba pinchando con un tenedor que el interior de la patata esté blando). Retira, deja enfriar y pela.

Aplasta las patatas y mezcla con las especias al gusto (orégano, romero, perejil, pimienta negra y sal) añade un huevo e integra en la mezcla. Debe quedar una masa pastosa.

*En este paso puedes añadir el queso rallado e integrarlo en la mezcla.

Coloca una bandeja de horno con papel vegetal y ve colocando la masa en forma de bastones con ayuda de un tenedor (intenta que quede el mismo grosor en todo el bastón). Pincela con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea a 200ºC hasta que se doren.