Lara Gil Iglesias
Si, es una mezcla entre fajita y pizza y ya verás qué bien queda. Es una forma fácil y muy rápida de prepararte una «pizza» en la sartén.
Ingredientes:
- Fajita integral o de avena
- Tomate tamizado
- Queso rallado mozzarella
- 1/2 Puerro
- Pollo
- Especias
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lava y corta el puerro en trozos pequeños, saltea en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta hasta que se ablande. Reserva.
Coloca una fajita en una sartén, calienta un minuto por ambos lados, extiende (dejando un borde fino alrededor) el tomate tamizado, añade por encima el queso rallado, espolvorea hierbas provenzales, el puerro cocinado y el pollo horneado desmenuzado.
Cocina en la sartén a fuego bajo y tapado (consiste en que se derrita el queso y se tueste un poco la parte de abajo de la fajita). Retira cuando el queso se haya derretido y la fajita tenga firmeza y ¡disfruta!
Nutri Cocinillas 