Lara Gil Iglesias
En esta receta, debido a la cocción en horno se evitan las grasas innecesarias de un rebozado o frito. Es una buena opción para una cena completa, acompañándolos de una ensalada de canónigos. El pollo nos aportará proteínas de buena bio-disponibilidad, y si no tenéis problemas de peso, podéis comer la piel de las alitas o muslos. El zumo de limón tiene una buena cantidad de vitamina C, necesaria entre otras cosas, para una buena síntesis de colágeno por parte de nuestro organismo.
Ingredientes
(Para 4 personas)
- 1 kilo de Muslos o alitas de pollo
- Zumo de limón natural
- Sal
Preparación
Esta receta se puede hacer con alitas o con muslos de pollo. Pero tened en cuenta que las alitas contienen mas grasa que los muslos.
Encendemos el horno a 220ºC para que se vaya calentando.
Colocamos el pollo en una bandeja de horno, añadimos la sal y zumo de limón natural por encima.
Colocamos la bandeja en el horno a unos 180ºC con calor arriba y abajo, lo dejamos cocinar unos 30 minutos, dando vueltas al pollo de vez en cuando. Cuando veáis que el pollo está cocinado podéis darle el último toque poniendo el grill para que se doren los muslos o alitas. Si veis que se os ha consumido el caldo podéis añadir más zumo de limón con un poco de agua.
Es así de fácil, y esta receta esta ¡para chuparse los dedos!
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