Lara Gil Iglesias
En el artículo anterior os explicamos qué es la hiperuricemia y las pautas alimentarias que debe seguir una persona que padece esta enfermedad. Hoy os mostramos una tabla en modo de semáforo, para que conozcáis qué alimentos son los más o menos aconsejables en esta enfermedad.
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ALIMENTOS |
PERMITIDOS(A diario) | LIMITAR(Máximo 1-2 veces por semana) |
NO PERMITIDOS (Desaconsejados) |
| CARNES | Pollo, pavo, conejo, ternera y en general carnes con poca grasa | Los que no figuran en los otros apartados. | Vísceras (hígado, corazón, riñones, mollejas, sesos…) y carnes grasas (cerdo, cordero, pato) |
| EMBUTIDOS | Embutido de pavo y pollo | Jamón | Todos los embutidos grasos |
| PESCADO Y MARISCOS | Pescados blancos (lenguado, gallo, mero, rape, merluza, bacalao…) | Pescado azul (salmón, emperador, sardinas, trucha, atún, anchoas…) | Mariscos (almejas, mejillones, gambas, cangrejo, huevas…) |
| LÁCTEOS | Leche desnatada, yogur desnatado y quesos no grasos | Leche semidesnatada, quesos semicurados | Leche entera, natillas, cuajadas, quesos grasos |
| VERDURAS Y FRUTAS | Todo tipo de verduras, ensaladas y frutas excepto los indicados a continuación | Acelgas, espárragos | Coliflor, coles de Bruselas, espinacas, hongos y champiñones, puerros, tomate, rábanos |
| LEGUMBRES | Guisantes, habas | Alubias, garbanzos, lentejas, chicharros | |
| SOPAS Y SALSAS | Caldos de verduras, consomés de carne poco grasos | Mayonesa, ajoaceite | Caldos de carnes grasos, extractos de carne, caldo de cubitos, salsas a base de mantequilla. |
| CEREALES | Harina, arroz, sémola, pastas, germen de trigo y salvado, patatas, pan y galletas integrales | Tartas, hojaldres, pastelería y bollería industrial | |
| ACEITES Y GRASAS SOLIDAS | Aceite de oliva. Aceite de semillas (girasol, maíz) | Manteca de cerdo, sebo, tocino, nata | |
| AZÚCAR Y DULCES | Si hay sobrepeso: edulcorantes | Azúcar refinado, miel, fructosa, chocolate | Levadura |
| FRUTOS SECOS | Todos los frutos secos en crudo | Frutos secos fritos | Cacahuetes |
| BEBIDAS | Té, café, infusiones, zumos naturales, agua mineral | Bebidas gaseosas y azucaradas | Cerveza y alcohol en todas sus graduaciones |
Una vez más el secreto está en mantener una dieta equilibrada y saludable, evitando sobretodo las grasas y productos procesados.
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