Lara Gil Iglesias
Otra manera de cocinar el conejo de forma muy sencilla y sin añadirle muchas calorías a esta carne tan rica en nutrientes. Aunque en la foto aparece acompañado de ensalada variada, podéis acompañarlo de cualquier verdura u hortaliza.
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1 Conejo
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
- Medio vaso de agua
Preparación:
Limpiamos y troceamos el conejo, salpimentamos y salteamos en la olla con un poco de aceite de oliva. Cuando el conejo está dorado añadimos los ajos machados y sin pelar, removemos y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego medio y añadimos el medio vaso de agua. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Servimos y acompañamos de verduras.
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