Conejo guisado

Lara Gil Iglesias

Otra manera de cocinar el conejo de forma muy sencilla y sin añadirle muchas calorías a esta carne tan rica en nutrientes. Aunque en la foto aparece acompañado de ensalada variada, podéis acompañarlo de cualquier verdura u hortaliza.

Ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 1 Conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Medio vaso de agua

 

Preparación:

Limpiamos y troceamos el conejo, salpimentamos y salteamos en la olla con un poco de aceite de oliva. Cuando el conejo está dorado añadimos los ajos machados y sin pelar, removemos y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego medio y añadimos el medio vaso de agua. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Servimos y acompañamos de verduras.

 

 

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