Brownie de plátano

Lara Gil Iglesias

Si eres goloso y te gusta el chocolate, seguro que eres amante del brownie. Por eso hoy te enseñamos a hacer un brownie saludable con ingredientes de calidad.

Os recordamos que aún siendo repostería saludable no debemos abusar de ella y se debe comer de forma ocasional.

Ingredientes:

80g de copos o harina de avena

2 plátanos maduros

2 cucharadas de cacao puro

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de crema de cacahuete (opcional)

1 cucharadita de edulcorante o azúcar (opcional)

Nueces

Chocolate negro

Preparación:

Introduce todos los ingredientes, excepto las nueces y el chocolate negro, en un procesador y bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Trocea las nueces y el chocolate negro.

Prepara el molde untando, con ayuda de papel absorbente, un poco de aceite y espolvorea un poco de harina por encima para ayudar a desmoldar.

Añade la mezcla y pon por encima los trozos de nueces y chocolate negro. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos.

Listo para merendar o desayunar.

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