Muesli casero

Muesli

Lara Gil Iglesias

Encontrar muesli de calidad en cualquier supermercado es tarea complicada por eso lo mejor es hacerlo en casa, además es realmente sencillo y tendrás para varias semanas guardándolo tapado en un tarro de cristal en un lugar fresco y seco. ¡Te puede durar hasta 2 meses!

Realmente el muesli admite todo tipo de variaciones dependiendo de los gustos de cada uno, yo te enseñaré el que he hecho pero siempre puedes modificar los frutos secos por otros.

Ingredientes:

  • 350g Copos de avena
  • 60g Harina integral de espelta
  • 20g o 2 cdas de almendra molida
  • 15g o 2cdas de pipas de calabaza naturales
  • 10g o 1cda de pipas de girasol naturales (sin sal)
  • 1cdita de canela
  • 1cdita de sal
  • 1cdita de cacao en polvo
  • 1 Manzana
  • 2cdas de edulcorante
  • 1cdas de esencia de vainilla
  • 4cdas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Precalienta el horno mientras preparas todo a 180ºC.

Añade en un bol grande los ingredientes secos (copos de avena, harina, almendras, pipas de girasol y calabaza, canela, cacao y sal) y mezcla bien.

Pela la manzana y tritura hasta conseguir que esté en trocitos muy muy pequeños y quede una textura jugosa. Añade los ingredientes líquidos (el edulcorante, la esencia de vainilla y el aceite de oliva) y mezcla bien.

Añade los ingredientes líquidos al bol donde tienes los secos y remueve bien con las manos hasta conseguir que todo se haya impregnado.

Coloca la mezcla en la bandeja de horno dejando una fina capa como superficie (puedes usar varias bandejas) y hornea durante 30 minutos removiendo cada 5-10 minutos aproximadamente (busca el punto de tostado que más te guste).

Deja enfriar y guarda el muesli en un tarro de cristal hermético.

Puedes añadir pasas, orejones, nueces, cacahuetes, coco, pistachos…y crear diferentes tipos de muesli.

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