Pollo al limón

Lara Gil Iglesias

Hoy te enseño a hacer pollo al limón, una receta sencilla de hacer con un toque cítrico que engancha a tu paladar.

Recuerda completar tu plato con una ración de verduras o ensalada.

Ingredientes:

(Para dos personas)

• 1 Pechuga o 4 contramuslos de pollo
• 1 Diente de ajo
• 2 Cebollas medianas
• Harina
• 2 limones
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación:

Salpimenta y enharina el pollo (sacudiendo el exceso). Dora en una sartén con un poco de aceite y reserva.

Corta el ajo y la cebolla en trozos pequeños y añádelos a la sartén donde has dorado el pollo. Rehoga hasta que se dore y ablande la cebolla (puedes ir añadiendo un poco de agua si fuese necesario para cocinar la cebolla sin que se pegue y así evitar añadir más aceite).

Añade el zumo de los dos limones y medio vaso de agua y remueve la sartén para que se integren los ingredientes. Incorpora el pollo y deja cocer todo junto y tapado unos 6 minutos a fuego medio. Remueve de vez en cuando.

Sirve acompañado de una ración de verduras o ensalada.