Lara Gil Iglesias
Estas barritas de cereales son muy saciantes, fáciles de preparar y llenas de nutrientes. Además, no te lo vas a creer, no contienen azúcares, ni huevo y su ingrediente principal es la zanahoria. ¿Te atreves a probarlas?
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 60g frutos secos (nueves y almendras
- 60g Copos de avena
- 7g Semillas de chia
- 50g Aceite de oliva
- 1 Yogur griego natural
- Canela (al gusto)
- Chocolate negro (80%)
Preparación:
Precalienta el horno.
Tritura todo en un procesador de alimentos o picadora hasta conseguir una mezcla homogénea. Si te cuesta mucho añade cucharadas de agua hasta poder conseguir mezclarlo todo obteniendo una mezcla pastosa y pegajosa.
Coloca la mezcla extendida en un recipiente apto para horno, haz los cortes del tamaño deseado de las barritas y hornea durante 30-40 minutos a a180ºC.
Deja enfriar las barritas y corta las porciones. Pon en un bol el chocolate negro y unas gotas de aceite de oliva, mete en el microondas y calienta en periodos de 30segundos removiendo bien hasta conseguir que se derrita todo. Cubre la mitad de la barrita y refrigera hasta que endurezca. ¡A disfrutar de esta maravilla!
*Deben guardarse en la nevera y consumir antes de una semana.
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