Belén Gil
Este pan, de por sí solo, está delicioso…pero cómo base de algún que otro montadito que haremos más adelante, ¡está increíble! A los beneficios de una buena harina de espelta -más digestiva que la de trigo común- le sumamos los beneficios del tomate que os explicamos en la receta de nuestra salsa de tomate. Es muy fácil de hacer, rápido de hornear y os aseguramos que no hay mayor disfrute que preparar vuestro propio pan en casa!
Ingredientes:
- 200ml de salsa de tomate casera
- 60 ml de agua
- 10gr de levadura fresca
- 370gr de harina de espelta
- sal
- aceite de oliva (para engrasar el molde)
- orégano
- semillas de sésamo
Preparación:
Ponemos en un bol todos los ingredientes y los ligamos bien. Amasamos durante un par de minutos, hasta que nos quede una consistencia elástica. Si tenéis Thermomix: función amasado durante 2.30 minutos. Formamos una bola y la aplastamos un poco. La doblamos sobre si misma y presionamos la unión con los dedos. Volvemos a doblar y a presionar. Le damos forma de cilindro, espolvoreamos unas cuantas semillas de sésamo y el orégano por encima y lo colocamos en un molde de plumcake que previamente habremos engrasado con un poco de aceite de oliva. Tapamos con un trapo limpio y lo dejamos reposar una hora, hasta que suba de tamaño. Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo. Una vez alcanzada la temperatura, metemos el molde y añadimos la función ventilador, para repartir el calor uniformemente. 30 minutos y listo. A disfrutar! El olor que queda en la cocina es indescriptible…yummmm!
Nutri Cocinillas 