Pizza de mozzarella de búfala y membrillo

Belén Gil

La pizza casera es un placer que nos podemos permitir casi a diario, si utilizamos materia prima de calidad. Es un plato equilibrado en cuanto a macro nutrientes, con un sabor único.

Echándole imaginación, os pueden salir cientos de combinaciones con vuestros alimentos preferidos.

Ingredientes

Preparación

Elaboramos la masa básica de pizza, con la harina que más nos guste.

Precalentamos el horno a 200º.

La estiramos bien, después de dejarla reposar, en una superficie limpia, espolvoreándola con harina y con la ayuda de un rodillo.

La untamos con salsa de tomate.

Cortamos la mozzarella en porciones de medio dedo de grosor, pelamos la pieza de fruta y la troceamos y por último, haceos dados de dulce de membrillo.

Colocamos los ingredientes sobre la masa con el tomate, los aderezamos con un poco de AOVE, sal y orégano y horneamos la pizza con calor arriba y abajo, durante 20 minutos (dependerá del grosor que le hayamos dejado a la base).

Retiramos del horno y servimos bien caliente.

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