Arepa de carne

Lara Gil Iglesias

Hace tiempo os expliqué de dónde viene y cómo preparar la masa para hacer arepas. Es muy sencillo y puedes ver las indicaciones aquí. Hoy he querido rellenarla con ingredientes diferentes simulando un burrito. ¡Está delicioso!

Ingredientes:

  • Arepa
  • Carne picada de ternera
  • Cebolla
  • Tomate
  • Aguacate
  • Mango
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Especias al gusto

Preparación:

Pon un chorrito de aceite en la sartén y añade la cebolla troceada, saltea hasta que quede transparente. Añade la carne picada y cocina todo junto hasta que pierda el color rosado la carne. Salpimenta y deja cocinar unos minutos.

Mientras se hace la carne, trocea en dados el tomate, el mango y el aguacate. Aliña con especias al gusto (yo puse hierbas provenzales, ajo en polvo, pimienta negra, aceite, vinagre y sal).

Ya solo falta montar la arepa.

Abre la arepa por la mitad con ayuda de un cuchillo (dejando una parte sin cortar), rellena con carne, un poco de queso rallado y la ensalada de tomate que has preparado.

¡A disfrutar!

Un comentario en “Arepa de carne

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